新乡市超达机械设备有限公司
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立式和面机一般和的面都比较细腻,适合做如面包等西点,卧式一般和面出来都比较粗糙,适合做包子馒头。因为卧式和面机因其搅拌速度较慢及物理作用不同,因而难以将面筋充分扩展,故通常再经过压面机压面的方式帮助面筋结合。立式和面机其搅拌速度及机械结构能直接令面筋在搅拌中充分扩展
新乡和面机厂家总结卧式和面机的特点:
机器采用不锈钢材质制作而成,整体的密封性较好。
搅拌出的面团,表面光滑、内部均匀,搅拌出的酥性面内部松散,制作出的面点口感松软爽口。
其和面器与料桶可同时转动,大大加速了搅拌速度,提高了效工作效率。
具有耗能小、噪声低、操作方便等优点。
适用于西饼屋、餐厅、食堂等地。
立式和面机的结构特点:
和面机各油孔、油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次;均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,不需复杂的维修,使用寿命长等;空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作;接通电源,查看旋转方向;机器四脚应放平,多功能和面机减少振动;在机架底部处接好地线,以防漏电发生危险