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生产厂家建议大家选择冻肉切丁机时需要考虑以下因素

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生产厂家建议大家选择冻肉切丁机时需要考虑以下因素

发布日期:2022-09-02 作者: 点击:

冻肉切丁机可以把整盘零下十八度的冻肉直接进行切割、分离,也可以切割其他速冻油等其他冻类产品。整个加工过程不需要解冻、没有污染,是绞肉、斩拌的前道工序,多用于香肠生产线、午餐肉生产线、饺子生产线等肉食品加工中。冻肉切丁机厂家给大家介绍一下冻肉切块机使用注意事项,希望可以帮到各肉食品生产厂家。

如果切肉时出现碎肉较多的情况,则是刀变钝了需磨刀。定期给机器添加润滑油,以防磨损而减少使用寿命。如果机器需要长时间不使用,我们要在刀具上涂抹一些食用油,防止刀片生锈。

选择冻肉切丁机需要考虑的因素众多,但是万变不离其踪,对设备的主要要求还是要以实用性为主。选择切丁机要考虑的因素有原料尺寸、成品尺寸、产能需求,还有肉温要求。

切丁机分为输送带式切丁机和格栅刀式切丁机,输送带式切丁机加工带骨产品时效果较好,可以将未解冻的肉类,或者带骨的肉类产品切割成肉丁、肉块、肉片或肉丝。使用这种切丁机切剁鲜肉和冻肉产品在刀组的选择时有差异,为避免鲜品连刀现象,加工鲜品时应选择圆刀,加工冻品,特别是带骨冻品,一般使用组合刀。

格栅刀式切丁机是参考德国的切丁机技术,结合肉类现状,自主研发的一款适用于—2---5℃的冻肉或者鲜肉产品的切丁机,可以将原料切成大小均匀的丁、块、片、条状,一次成型。

冻肉切丁机

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