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和面机怎么选择?新乡和面机厂家教你方法

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和面机怎么选择?新乡和面机厂家教你方法

发布日期:2021-01-14 作者: 点击:

家用和面机是专门用于设备和表面,它取代了手动,提升了工作效率,广泛适用于各事业单位食堂和食品加工等,但是因为不同品牌,售价也不同,所以在选购时带来了一些难度,新乡和面机厂家就教你方法

1.和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机,两者之间的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小,适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所

2.和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等,立式和面机具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑

3.新乡和面机厂家提醒大家,选择和面机主要看和面机的内胆壁是否光滑,和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来

4.品牌,和面机应选用采用模拟手工和面系统,科学配比功率,能够准确控制力度、时间,慢速带劲压揉翻,快速和出劲道面团的,此外还配备醒面功能,再也不用苦苦等待面团醒发,只需要在和面时选定醒面时间,就能同步完成和面醒面工作,而且做出来的饺子才会更有嚼劲,口感细腻顺滑。

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